Kip in paprikaroomsaus met tagliatelle

Pasta, Hoofdgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 30 minuten, Bereidingstijd 30 minuten, Wereldkeuken

Ingrediënten

  • 500 gram tagliatelle
  • 2 kipfilets
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetl paprikapoeder
  • 1 glas witte droge wijn
  • 100 ml kippenbouillon
  • 125 ml slagroom
  • 1/2 prei
  • 250 gram sperziebonen
  • olie
  • zout
  • peper
  • peterselie

Materialen

  • 1 kleine pan, 1 grote pan, 1 hapjespan, vergiet, 2 planken, messen, knoflookpers, wijnglas, lepel, pollepels

Bereiden

Haal de bonen af, snij ze in drieen en was ze. Kook beetgaar in kokend water met zout. Snipper de ui en fruit in olie in de hapjespan.

Snij de (nog licht bevroren) kipfilet in dunne schijfjes. Neem de ui uit de pan en bak de kip rondom lichtbruin. Bestrooi met zout en peper en voeg de paprikapoeder en ui toe. Bak nog 1 min. en bluds dan af met witte wijn en kippenbouillon.. Voeg de fijn gesneden prei toe.

Ondertussen water gekoot met zout in een pan. Zodra het water kookt de tagliatelle toevoegen en koken volgens kooktijd op de verpakking.

Voeg de slagroom toe aan het kipmengsel en giet de bonen of in het vergiet en voeg ook toe in de hapjespan.

Breng op smaak met zout en peper.

Giet de tagliatelle af, laat uitlekken en voeg toe aan het kipmengsel.

Bestrooi met fijn gesneden verse peterselie.

Serveer er een frisse salade bij.