Tonijnsalade met appel

Tonijnsalade met appel

Tonijnsalade met appel

Salades, Buffet, 4 personen, Voorbereidingstijd 30 minuten, Wachttijd 180 minuten, Bereidingstijd 15 minuten, Hollands

Ingredi├źnten

  • 1 blikje tonijn op water
  • 500 gram gekookte aardappels (vastkokend)
  • 3 augurken
  • 1 zoetzure appel
  • 1 winterwortel
  • 1/2 blikje doperwten
  • 2 eetl. tomatenketchup
  • 4 eetl. mayonaise
  • paar eetl. augurkennat

Bereiden

Schil de winterlwortel en snij hem in hele kleine blokje van 1/2 bij 1/2 cm. Kook de wortel in weinig water met wat zout beetgaar.Giet het vocht af en laat de wortels afkoelen. Laat de Tonijn uitlekken en prak hem fijn in een grote kom. Snij de aardappels fijn en voeg toe aan de vis.Snij de augurken en de geschilde appel in kleine blokjes (zoals de wortels) en doe in de kom. Voeg ook de uitgelekte doperwten toe. Maak het geheel iets vochtiger met wat augurkenazijn. Roer alles goed doorelkaar en voeg de ketchup en mayonaise toe. Goed mengen en ev. nog wat zout en peper toevoegen. Dek de schaal af met folie en zet 3 uur in de koelkast.

Verdeel bij het serveren de salade over de bordjes en garneer met partjes gekookt ei, augurk, tomaat, stukje vis etc. Dien het op met geroosterd brood met kruidenboter.