Ingrediënten

• 250 gr. lasagnebladen
• 300 gr. rundergehakt
• 1 flinke ui
• 2 teentjes knoflook
• 1/2 bakje champignons
• zout
• peper
• 1 bouillontablet
• 1 blikje tomatenpuree (140 gr.)
• 1 eetl. oregano
• 1 flinke eetl. tomatenketchup
• 3 eetl. creme fraiche
• 100 gr. geraspte oude kaas
• 2 dl griekse yoghurt
• 1 ei
• 2 eetl. zonnebloemolie

Materialen

• rechthoekige ovenschaal, snijplank, messen, knoflookpers, hapjespan, pollepel, kom. vork

Bereiden

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Maak de ui schoon en snipper.,Maak de champignons schoon met keukenpapier en snij in schijfjes, Pel de knoflook.Bak het gehakt rul in de hapjespan (indien te droog een eetl. olie toevoegen) Voeg de ui toe en bak 2 min. mee, daarna de geperste knoflook 1 min. meebakken. Voeg daarna de champignons toe en bak 2 min. mee. Dan de tomatenpuree toevoegen en 1 min. meebakken om te ontzuren. Voeg de ketchup toe en zoveel water dat er een dikke saus ontstaat. Doe nu het verkruimelde bouillontablet, oregano en zout en peper naar smaak toe. Laat de saus een paar minuten zachtjes pruttelen. Voeg vlak voor je de kookplaat uitzet de creme fraiche toe en roer goed door.

Vet de ovenschaal met wat olie in. Bouw nu de lasagne op.

Bedek de bodem met wat saus, leg daarop een laag lasagnebladen. Herhaal dit tot alles op is.De laatste laag bestaat uit saus.

Klop het ei los en voeg de yoghurt en de helft van de kaas toe. Klop goed door elkaar en bedek de lagneschotel ermee. Strooi de rest van de kaas erover en schuif de schotel in het midden van de hete oven.

Schaal voor de laatste 5 min. de grill in.