Aardappel-broccolischotel

Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 30 minuten, Bereidingstijd 30 minuten, Hollands

Ingrediënten

  • 500 gr broccoli
  • 1 kg vastkokende aardappels
  • 1/2 zakje Maggi roomsaus
  • allesbinder
  • 1/2 pakje slagroom
  • 2 dl melk
  • 1 runderrookworst
  • zout
  • peper
  • bouillonpoeder
  • peterselie
  • 2 eetl zonnebloemolie
  • 1 grote ui
  • 1/2 bakje champignons

Materialen

  • grote platte ovenschaal

Bereiden

Verwarm de oven op 200 graden.Schil de aardappels, was ze en snij ze in schijfjes. Kook de schijfjes 5 min. in zout water. Snij de broccoli in roosjes en de harde stronkjes in plakjes. Was de broccoli en kook 3 min in zout water. Giet aardappelschijfjes en broccoli af. Snij de ui grof, de champignons in plakjes en de rookworst ook in plakjes.

Vet de ovenschaal in met de olie. Mix alle ingrediënten door elkaar. Voeg bouillonpoeder, peper en ev. iets zout toe. Doe in de ovenschaal. Kook de melk met de slagroom aangevuld met water tot een volume van plm 1/2 liter en maak een saus met de roomsaus en allesbinder. Voeg peterselie toe op het laatst. Giet de saus over de inhoud van de ovenschotel. Bak voor plm 30 min. in de het midden van de oven.