Anders, Hoofdgerecht, 4 personen, Voorbereidingstijd 30 minuten, Bereidingstijd 35 minuten, Hollands
Schil de aardappels, snij in plakken van plm. 3-5 mm. Was de schijfjes en kook 6 min. in ruim water met zout. Giet af en laat uitlekken in vergiet. Beboter de ovenschaal en doe de nog warme aardappels erin.Bestrooi met paprikapoeder en aardappelkruiden. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snij de prei in12 stukken van plm 10 cm en was goed. (bovenste groen is nog als soepgroente te gebruiken.) Kook de prei in weinig water met zout in een gesloten pan plm 4 min. Laat uitlekken in vergiet. Snij de ham doormidden en rol de prei in de plakken ham en schik naast elkaar op de aardappels. Kook de melk en klop met de garde de sauspoeder erdoor. Voeg de gorgonzola toe en roer tot alles opgelost is. Voeg allesbinder toe tot sausdikte. Schenk de saus over de prei en aardappels. Strooi als laatste de geraspte kaas over de schotel en schuif in het midden van de oven.
